Obatashuzou

'오바타 주조'는 사도섬 마노신마치에 위치하며, '코조신(幸醸心: 술 빚기를 통해 행복을 빚는 마음)'과 '시호와조(四宝和醸: 쌀, 물, 사람, 사도라는 네 가지 보물의 조화)'를 철학으로 내걸고 있는 양조장입니다. 1892년 창업 이래 진지한 술 빚기를 이어오고 있습니다.
폐교를 활용한 '학교 주조 프로젝트'는 지속 가능한 술 빚기의 선구적인 시도로서 세계적인 주목을 받고 있습니다. 100% 사도산 쌀 사용, 태양광 발전을 통한 재생 에너지 기반의 양조, 그리고 술 빚기 체험 제공 등을 통해 지역의 지속 가능성과 술 빚기를 높은 차원에서 융합시키고 있습니다. 대표 브랜드인 '마노츠루'는 국내외 수많은 상을 받았으며, 에어프랑스 항공의 퍼스트 클래스에서 채택되는 등 사도의 테루아를 세계에 알리는 선두 주자입니다.