尾畑酒造は佐渡市真野新町に位置し、「幸醸心」（酒造りを通じて幸せを醸す心）と「四宝和醸」（米・水・人・佐渡という四つの宝が調和して醸す）という哲学を掲げる蔵元です。
廃校となった西三川小学校を活用した「学校蔵プロジェクト」は、持続可能な酒造りの先駆的な取り組みとして広く知られています。
このプロジェクトでは100%佐渡産米の使用、太陽光発電による再生可能エネルギーでの醸造、酒造り体験プログラムの提供などを実現し、日本初の「日本酒特区」指定を受けるなど、地域の持続可能性と酒造りを結びつける革新的な活動を展開しています。
代表銘柄「真野鶴」は百年以上の歴史を持つフラッグシップブランドで、全国新酒鑑評会での金賞やIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）での金メダルを獲得し、エールフランス航空のファーストクラスやトランスイート四季島でも提供されるなど国内外で高い評価を受けています。
「朱鷺と暮らす郷」認証米を使用した「実来（みく）」シリーズなど、環境保全型農業と連携した酒造りも特徴で、佐渡のテロワールを最高レベルで表現する蔵元として知られています。