Thương hiệu Sake
ở Hyogo

"Kokusanichi" là một thương hiệu cao cấp kế thừa thương hiệu "Kokusan" trước chiến tranh, hiện đang được sản xuất dưới dạng Daiginjo. Đó là một thương hiệu đã hồi sinh lịch sử và truyền thống của xưởng rượu bị mất trong thiệt hại chiến tranh cho đến ngày nay dưới dạng Daiginjo chất lượng cao nhất. Nó thể hiện niềm đam mê phục hưng xưởng rượu và ý chí kế thừa vinh quang trước chiến tranh.

"Nadajiman" là một thương hiệu được ủ với gạo sake được mài kỹ lưỡng được lựa chọn cẩn thận và Miyamizu, xứng đáng với cái tên "Niềm tự hào của Nada". Đó là rượu sake được ủ sử dụng các kỹ thuật nấu rượu truyền thống với niềm tự hào của Nada-Gogo trong tâm trí. Đây là một thương hiệu với sự tự tin và niềm tự hào, theo đuổi chất lượng xứng đáng với tên gọi của vùng sản xuất danh tiếng được gọi là Nada.

"Takaramusume" là một thương hiệu tốt lành bắt nguồn từ giấc mơ tốt lành của người sáng lập "một người phụ nữ xinh đẹp trên con tàu kho báu mỉm cười khi uống rượu sake". Với khẩu hiệu "Một lòng hướng đến Genshu", nó đã thiết lập sự độc đáo của mình như một xưởng rượu chuyên về genshu mạnh mẽ, không pha loãng. Nó được đặc trưng bởi chất lượng sake độc đáo được tạo ra bởi môi trường của một xưởng rượu bằng gỗ vẫn tiếp tục hoạt động một cách kỳ diệu, và hương vị êm dịu và phong phú độc đáo của genshu. Vì nó được đóng chai khi ép mà không thêm nước, bạn có thể tận hưởng cảm giác mạnh mẽ trong miệng, nơi vị umami và hương thơm ban đầu của gạo được cô đặc.

"Shukugawa Maizakura" là một thương hiệu tuyệt đẹp lấy cảm hứng từ Shukugawa, một địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở Nishinomiya. Đó là một chai thanh lịch thể hiện cảnh hoa anh đào rơi ở Shukugawa bằng rượu sake. Đó là một thương hiệu giàu đặc điểm vùng miền đưa phong cảnh và văn hóa tuyệt đẹp của địa phương Nishinomiya vào rượu sake. Sức hấp dẫn của nó là hương vị thanh lịch khiến bạn cảm thấy sự xuất hiện của mùa xuân và vẻ đẹp của hoa anh đào.

"Kintaka" là một thương hiệu thể hiện vẻ đẹp của màu vàng của rượu sake được ủ từ gạo chín dưới ánh mặt trời và sự cao quý của chim ưng, vua của các loài chim. Đó là một thương hiệu truyền thống tiếp tục từ cuối thời Edo, và tiếp tục bảo vệ tên của nó trong khi vượt qua hai khó khăn: thiệt hại chiến tranh và thảm họa động đất. Mặc dù hiện đang tạm ngừng nấu rượu, nó truyền tải thương hiệu lịch sử của Nada cho đến ngày nay thông qua nấu rượu theo hợp đồng. Đây là một thương hiệu thể hiện truyền thống của Nada, sở hữu cả sức mạnh và sự cao quý.

"Kiichi" là một thương hiệu bắt nguồn từ tên của người sáng lập, ông Kiichi, thể hiện triết lý "Sampo-yoshi" rằng "người uống, người bán và người làm rượu sake cùng vui mừng và trở thành một". Tận dụng tối đa ba lợi thế lớn của Nada-Gogo (gạo sake Yamada Nishiki, 100% Miyamizu, Rokko Oroshi), nó được đặc trưng bởi hương vị sảng khoái và sạch sẽ. Đó là một thương hiệu truyền thống với lịch sử khoảng 190 năm, bảo vệ tinh hoa của việc nấu rượu sake Nada. Triết lý nấu rượu sake nơi tất cả các bên liên quan có thể cùng vui mừng đã được truyền lại cho đến ngày nay.

"Nadaichi" là một thương hiệu rượu sake thể hiện mong muốn trở thành "Số một ở Nada-Gogo", nhằm mục đích trở thành một thương hiệu đại diện của Nada. Sau chiến tranh, sau khi thương hiệu "Shochikubai" vẫn thuộc về Takara Shuzo, nó đã khởi động lại như một thương hiệu mới được tạo ra. Đặc trưng bởi hương vị sảng khoái phù hợp với bất kỳ món ăn nào, nó có chất lượng rượu sake linh hoạt, hài hòa không chỉ với món ăn Nhật Bản mà còn với món ăn phương Tây. Là một loại rượu sake chất lượng cao xứng đáng với tên tuổi của Nada, nó thể hiện niềm tự hào địa phương.

"Rokusui-en" là một thương hiệu được đặt theo tên của "Hakutaka Rokusui-en", một khu phức hợp văn hóa rượu sake do Hakutaka thành lập. Đó là một loại rượu sake thể hiện triết lý của cơ sở về việc bảo tồn và truyền lại Miyamizu cũng như truyền bá văn hóa nấu rượu sake của Nada.

"Hanshin Tigers" là một thương hiệu dành cho người hâm mộ được ủ như một sản phẩm được cấp phép chính thức của Hanshin Tigers. Đây là rượu sake Honjozo được ủ bằng phương pháp Kimoto truyền thống bởi Tamba Toji sử dụng 100% Miyamizu, kết hợp văn hóa thể thao địa phương và văn hóa rượu sake. Đó là một loại rượu sake tràn ngập tình yêu địa phương và tình yêu đội bóng để thưởng thức vào những dịp đặc biệt và khi cổ vũ.

"Hakutaka" là một thương hiệu đại diện của "Sake Nada đích thực" được ủ bởi gia đình Kita-Tatsuuma, một nhánh của Tatsuuma-Honke. Tận dụng các kỹ thuật truyền thống của Miyamizu và Tamba Toji, nó tiếp tục bảo vệ nghề nấu rượu sake truyền thống của Nada-Gogo. Đây là một thương hiệu truyền tải văn hóa nấu rượu sake của Nada đến ngày nay thông qua chất lượng cao cấp và phương pháp sản xuất truyền thống.

"Miyamizu no Sato" là một thương hiệu tối đa hóa sự quyến rũ của nguồn nước nổi tiếng sử dụng 100% Miyamizu. Nó được ủ bằng phương pháp Kimoto truyền thống sử dụng Yamada Nishiki chất lượng cao nhất được trồng trên các ruộng bậc thang ở quận Mino của thành phố Miki, tỉnh Hyogo. Đó là một loại rượu sake cao cấp thể hiện văn hóa nấu rượu sake của Nada, quê hương của Miyamizu.

"Shimabijin" là một thương hiệu được tạo ra bởi Kitayama Sake Brewing, công ty đã chuyển từ thành phố Ono, tỉnh Hyogo đến Nishinomiya, khi chuyển sang nấu rượu sake. Ngược lại với "rượu sake nam giới" mạnh mẽ của Nada, nó có hương vị sảng khoái và sạch sẽ với hương thơm nhẹ nhàng. Nó có chất lượng rượu sake linh hoạt phù hợp không chỉ với món ăn Nhật Bản mà còn với món ăn Pháp và Ý, và khả năng tương thích với nhiều món ăn là điểm hấp dẫn. Đây là một thương hiệu Nada độc đáo cung cấp hương vị thanh lịch ở mức giá hợp lý.

"Arimayama" là một thương hiệu thể hiện tính vùng miền của Hyogo, bắt nguồn từ danh lam thắng cảnh Arimayama và Arima Onsen ở Kobe. Đó là một loại rượu sake hài hòa với văn hóa địa phương, tôn vinh các điểm du lịch tiêu biểu của Hyogo.

"Mikoshi" là một thương hiệu tượng trưng cho văn hóa lễ hội Nhật Bản, được phát triển dưới dạng rượu sake Honjozo Nama-chozo. Giống như vai trò của Mikoshi là trung tâm của cộng đồng địa phương, nó phổ biến như một loại rượu sake kỷ niệm kết nối mọi người. Đặc trưng bởi hương vị sảng khoái và dễ uống, đây là một thương hiệu phù hợp cho các lễ hội và những dịp tốt lành.

"Kuromatsu Hakushika" là thương hiệu đại diện của Tatsuuma-Honke Sake Brewing, có lịch sử hơn 360 năm. Nó được đặc trưng bởi một tên thương hiệu tốt lành kết hợp sức mạnh và tuổi thọ của cây thông đen với sự tinh khiết và tốt lành của con hươu trắng. Tiếp tục bảo vệ nghề nấu rượu sake truyền thống của Nada-Gogo, nó cũng đóng góp vào việc bảo tồn và truyền bá văn hóa rượu sake thông qua Bảo tàng Rượu sake tưởng niệm Hakushika. Đó là một thương hiệu lịch sử đại diện cho Nada coi trọng truyền thống và hình thức.

"Arimayama" là một thương hiệu được ủ bởi Nada Sake Brewing, bắt nguồn từ Arima Onsen, một điểm du lịch tiêu biểu ở tỉnh Hyogo. Hiện tại, Ozeki đã kế thừa thương hiệu và tiếp nối dòng dõi của nó.

"Tamon" là một thương hiệu lịch sử mà Ozeki đã kế thừa thương hiệu và quyền kinh doanh của Tamon Sake Brewing, công ty đã rơi vào khó khăn tài chính. Bảo vệ các thương hiệu truyền thống của Nada, nó kế thừa tinh thần của xưởng rượu đã tránh được việc đóng cửa.

"Karatamba" là một thương hiệu khô sử dụng các kỹ thuật truyền thống của Tamba Toji, và là một loại rượu sake được quốc tế ca ngợi đã giành giải thưởng Monde Selection Gold Award trong 9 năm liên tiếp. Nó được đặc trưng bởi hương vị khô sắc nét được ủ bằng kỹ thuật nấu rượu của Tamba Toji sử dụng Yamada Nishiki được sản xuất tại tỉnh Hyogo. Được biết đến như một loạt sản phẩm phổ biến của Ozeki, nó có dòng sản phẩm đa dạng bao gồm rượu sake Josen, Nama-chozo, Junmai và Nigori.

"Soka Osakaya" là một thương hiệu cao cấp ca ngợi nguồn gốc của xưởng rượu, bắt nguồn từ tên thương mại "Osakaya" của gia đình Chobei sở hữu Ozeki. Mang tên của gia đình sáng lập, nó được phát triển như một loại rượu sake cao cấp coi trọng truyền thống và hình thức.

"Osakaya Chobei" là một thương hiệu thể hiện lịch sử của xưởng rượu, mang tên người sáng lập hoặc một nhân vật lịch sử quan trọng. Bằng cách liệt kê tên thương mại và tên cá nhân cùng nhau, nó thể hiện niềm tự hào là một doanh nghiệp gia đình và sự khéo léo truyền thống.