Nendo

"Nendo" có nghĩa là "đất tự nhiên" và là loại sake Kimoto Junmai nhấn mạnh vào thổ nhưỡng (khí hậu và đất đai) và bảo vệ môi trường.
Sử dụng 100% Yamada Nishiki từ thành phố Nishiwaki, tỉnh Hyogo, nó áp dụng phương pháp canh tác thân thiện với môi trường giúp giảm lượng khí thải mêtan khoảng 90%.
Đây là một thương hiệu cao cấp đạt được cả tính bền vững và chất lượng, đặc trưng bởi hương thơm mềm mại và phong phú cùng vị umami của gạo, chỉ thu thập những phần nhỏ giọt xuống bằng cách treo túi.
Đây là loại sake cao cấp theo đuổi thổ nhưỡng với khả năng tương thích tuyệt vời với các nguyên liệu béo (cá ngừ béo, lươn, món thịt).