Uiui

Uiui (Uiui) là một trong những thương hiệu được nấu bởi Wakatakeya Shuzojo, và là một loại rượu sake có sức quyến rũ tươi mới thể hiện "sự ngây thơ" và "sự trẻ trung" của tên thương hiệu.
Mặc dù là xưởng rượu lâu đời nhất ở vùng Chikugo với truyền thống 326 năm, thái độ luôn coi trọng sự nhạy cảm tươi mới của Wakatakeya được bao hàm trong tên thương hiệu.
Sử dụng nước ngầm từ 100 vùng nước tốt nhất của Nhật Bản phun ra từ dãy núi Minou ở Tanushimaru-machi làm nước nấu, nước chảy ngầm được bơm từ độ sâu 80m đã được lọc qua 80 năm từ cái giếng đã được sử dụng hơn 300 năm kể từ khi thành lập là nguồn gốc của hương vị tinh khiết và trong suốt của Uiui. Cảm giác mềm mại và êm dịu trong miệng tận dụng các đặc tính của loại nước này là một đặc điểm chính của Uiui.
Việc phát triển sản phẩm đưa sự tươi mới lên hàng đầu, chẳng hạn như loại hơi đục, đang được thực hiện, và kết cấu nổ lách tách có ga nhẹ và vị ngọt thoang thoảng nơi vị ngon của gạo đã tan chảy hòa quyện, tạo ra một hương vị với ấn tượng trẻ trung. Bằng cách uống lạnh, hương thơm sảng khoái và cảm giác tươi mới trong miệng càng nổi bật hơn, làm cho nó trở thành một chất lượng rượu sake thân thiện có thể được thưởng thức bất kể mùa nào.
Uiui, nơi môi trường tự nhiên phong phú của lưu vực giữa sông Chikugo, các kỹ thuật nấu rượu sake truyền thống được kế thừa từ thời Genroku và phước lành của nước từ 100 vùng nước tốt nhất của Nhật Bản được hòa quyện, quen thuộc với nhiều thế hệ như một thương hiệu thể hiện hương vị tươi mới nên được truyền lại cho thế hệ tiếp theo theo phương châm gia đình "Wakatakeya là thứ được giao phó từ con cháu".