Takenotsuyu Shuzojo

Takenotsuyu Shuzojo ตั้งอยู่ในเมืองหน้าศาลเจ้า Haguro ในเมือง Tsuruoka จังหวัดยามางาตะ เป็นโรงหมักที่มีฝีมือซึ่งทำสาเกโดยใช้อากาศที่บริสุทธิ์ของยอดเขาศักดิ์สิทธิ์และน้ำที่สะอาดเป็นพิเศษ (Ultra-soft water) จากใต้ดินลึก 300 เมตร
ภายใต้คำขวัญ "Chisan Chisho" (ชื่นชมท้องถิ่น ช่างฝีมือท้องถิ่น) พวกเขาใช้เพียงข้าวคุณภาพสูงในท้องถิ่นที่หัวหน้าคนปรุงสาเกและเหล่าพนักงานปลูกขึ้นเองเป็นวัตถุดิบ เพื่อบรรจุจิตวิญญาณของผืนดินลงในสาเก
สาเกของที่นี่ซึ่งอดีตนักเขียนนิยาย Shuhei Fujisawa เคยหลงรัก มีความโปร่งใสและความนุ่มนวลอย่างท่วมท้นอันเป็นเอกลักษณ์ของการหมักด้วยน้ำกระด้างที่อ่อนเป็นพิเศษ ช่วยชะล้างจิตใจของผู้ดื่มด้วยความบริสุทธิ์ราวกับหยาดน้ำค้างยามเช้า