Takenotsuyu Shuzojo, ubicada en el pueblo que rodea el santuario Haguro en Tsuruoka, Yamagata, es una bodega experta que elabora sake utilizando el aire puro de las cumbres sagradas y agua estéril ultra blanda de 300 m de profundidad.
Bajo el lema "Chisan Chisho" (Honor local, Maestría local), utilizan únicamente arroz local de alta pureza cultivado por los propios productores, sellando el alma de la tierra en el sake.
Su sake, apreciado por el novelista Shuhei Fujisawa, posee una transparencia y suavidad abrumadoras propias de la elaboración con agua ultra blanda, purificando el corazón de quien lo consume con una pureza que recuerda al rocío de la mañana.