Takenotsuyu Shuzojo
| Nome | Takenotsuyu Shuzojo |
|---|---|
| Nome giapponese | 竹の露酒造場 |
| Hiragana | たけのつゆしゅぞうじょう |
| Indirizzo | 山形県 鶴岡市 羽黒町猪俣新田田屋前133 |
| Telefono | 0235-62-2209 |
| Fax | 0235-62-3306 |
| Web | http://www.takenotsuyu.com |
La Takenotsuyu Shuzojo, situata nella città tempio del santuario di Haguro a Tsuruoka (Yamagata), è una distilleria di grande talento che produce sake sfruttando l'aria incontaminata delle vette sacre e l'acqua sterile ed ...
La Takenotsuyu Shuzojo, situata nella città tempio del santuario di Haguro a Tsuruoka (Yamagata), è una distilleria di grande talento che produce sake sfruttando l'aria incontaminata delle vette sacre e l'acqua sterile ed estremamente dolce (ultra-soft) attinta a 300 metri di profondità.
Secondo il motto «Chisan Chisho» (Onore locale, Maestria locale), l'azienda impiega esclusivamente riso locale ad alta purezza coltivato dai produttori stessi, sigillando nel sake l'anima della terra.
Il loro sake, amato dal romanziere Shuhei Fujisawa, possiede una trasparenza e una morbidezza travolgenti, uniche della fermentazione con acqua ultra-dolce, capace di purificare il cuore di chi lo beve con una limpidezza che ricorda la rugiada del mattino.