Takenotsuyu Shuzojo

Takenotsuyu Shuzojo tọa lạc tại thị trấn đền đài của đền Haguro tại thành phố Tsuruoka, tỉnh Yamagata, là một nhà rượu thực lực chuyên nấu rượu bằng không khí thanh khiết của vùng núi thiêng và nguồn nước siêu mềm vô trùng từ độ sâu 300m dưới lòng đất.
Với khẩu hiệu "Chisan Chisho" (Tôn vinh thổ nhưỡng, Nghệ thuật địa phương), họ chỉ sử dụng nguyên liệu là gạo địa phương có độ tinh khiết cao do chính các nghệ nhân nấu rượu canh tác, gửi gắm linh hồn của mảnh đất vào từng giọt rượu.
Dòng rượu này từng được tiểu thuyết gia Shuhei Fujisawa yêu mến, sở hữu độ trong trẻo và mượt mà áp đảo đặc trưng của phương pháp nấu từ nước siêu mềm, gột rửa tâm hồn người thưởng thức bằng sự thanh khiết tựa như những giọt sương mai.