Takenotsuyu Shuzojo

Takenotsuyu Shuzojo befindet sich in der Tempelstadt des Haguro-Schreins in Tsuruoka, Yamagata. Die renommierte Brauerei nutzt die reine Luft der heiligen Berge und steriles, ultraweiches Wasser aus 300 m Tiefe für ihren Sake.
Unter dem Motto „Chisan Chisho“ (Lokale Ehre, lokale Meisterschaft) verwendet das Haus ausschließlich hochreinen, lokal angebauten Reis, den die Brauer selbst kultivieren, um die Seele des Landes im Sake zu versiegeln.
Ihr Sake, den auch der Schriftsteller Shuhei Fujisawa schätzte, besitzt eine unvergleichliche Transparenz und Geschmeidigkeit, die typisch für das Brauen mit ultraweichem Wasser ist, und erfrischt den Genießer wie reiner Morgentau.