Saishin Shuzo

Saishin Shuzo (ไซชิน ชูโซ) เป็นโรงหมักในอุวะ-โช เมืองเซโยะ ที่ซึ่งบรรยากาศของสมัยเอโดยังคงอยู่
ด้วยปรัชญา "สาเกสร้างขึ้นด้วยความฝันและหัวใจ" จึงมุ่งมั่นในการหมักสาเกคุณภาพสูงแม้ว่าจะมีการผลิตในปริมาณน้อย ในขณะที่ปกป้องเทคนิคดั้งเดิม ก็ยังคงท้าทายการหมักสาเกที่ตรงกับรสนิยมสมัยใหม่ แบรนด์เรือธง "Tamagawa" (ทามากาวะ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่ได้รับความรักในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและลึกซึ้งทำให้แฟนสาเกญี่ปุ่นหลายคนหลงใหล