Saishin Shuzo
| Nom | Saishin Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 最進酒造 |
| Hiragana | さいしんしゅぞう |
| Adresse | 愛媛県 西予市 宇和町卯之町4-332 |
| Téléphone | 0894-62-0223 |
| Fax | 0894-62-0396 |
| Web | http://www9.ocn.ne.jp/~ikedaya |
Saishin Shuzo est une brasserie située à Uwa-cho, dans la ville de Seiyo, où règne encore l'atmosphère de l'époque d'Edo.
Avec la philosophie « Le saké est fait avec des rêves et du cœur », elle poursuit un brassage de sak...
Saishin Shuzo est une brasserie située à Uwa-cho, dans la ville de Seiyo, où règne encore l'atmosphère de l'époque d'Edo.
Avec la philosophie « Le saké est fait avec des rêves et du cœur », elle poursuit un brassage de saké de haute qualité malgré une production à petite échelle. Tout en protégeant les techniques traditionnelles, elle continue de relever le défi de brasser un saké correspondant aux goûts modernes. La marque phare « Tamagawa » est un saké local aimé localement depuis longtemps, et sa saveur délicate et profonde fascine de nombreux amateurs de saké.