Ueda Zenjiro Shoten เคยเป็นโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ในเมือง Futaba จังหวัดฟูกูชิมะ ซึ่งได้ส่งมอบสาเกพื้นเมืองที่มีฝีมือในชื่อ "Tennozan" ออกสู่โลก ภายใต้ภูมิอากาศที่อบอุ่นและธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของภูมิภาค Hamadori พวกเขาได้สืบทอดการหมักสาเกที่ใกล้ชิดกับชีวิตของคนในท้องถิ่นมาหลายชั่วอายุคน
แบรนด์ที่เป็นตัวแทนอย่าง "Tennozan" มีรสชาติที่หนักแน่นและดึงรสอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างดีเยี่ยม สมกับชื่อที่ทรงพลัง เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในฐานะเครื่องเคียงสำหรับการดื่มสังสรรค์ยามเย็นที่ช่วยขับความโดดเด่นของอาหารทะเลในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่และอุบัติเหตุโรงไฟฟ้านิวケルียร์ในปี 2011 ทำให้หลายพื้นที่ในเขต Futaba ต้องเผชิญกับความยากลำบากอย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อน และ Ueda Zenjiro Shoten ก็ถูกบังคับให้เลิกกิจการท่ามกลางคลื่นลมที่รุนแรงเหล่านั้น
แม้แสงไฟแห่งการหมักจะดับลงไปแล้ว แต่ความทรงจำของ "Tennozan" ที่ครั้งหนึ่งเคยถูกหมักอยู่ภายใต้ท้องฟ้าของ Futaba ยังคงจารึกอยู่ในใจของผู้คนในฐานะมรดกที่สำคัญซึ่งบอกเล่าประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของบ้านเกิด