Ueda Zenjiro Shoten était une brasserie installée à Futaba, Fukushima, célèbre pour son saké de caractère nommé « Tennozan ». Au cœur d'un climat doux et d'une nature généreuse sur la côte de Hamadori, elle a perpétué pendant des générations un savoir-faire tourné vers le quotidien des gens du pays.
Sa marque emblématique « Tennozan », fidèle à son nom puissant évoquant les sommets, se distinguait par un goût robuste qui sublimait l'umami du riz. Compagnon idéal des produits de la mer locaux, ce saké a longtemps fait le bonheur des tablées familiales. Malheureusement, la triple catastrophe de 2011 a frappé le district de Futaba de plein fouet, contraignant Ueda Zenjiro Shoten à cesser définitivement ses activités.
Bien que l'éclat des cuves se soit éteint, le souvenir de « Tennozan » brassé sous le ciel de Futaba demeure un héritage précieux, racontant l'histoire et la culture d'une terre qui refuse d'être oubliée.