Ishigami Shuzo

Ishigami Shuzo (อิชิกามิ ชูโซ) เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปีแรกของยุค Koka (1844) ในช่วงปลายสมัยเอโดะ เป็นที่รู้จักในฐานะโรงหมักที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกที่สุดในภูมิภาค Kanto ภายในบริเวณมีโรงหมักสองแห่งที่สร้างด้วยหิน Oya คือ "Meiji Kura" และ "Taisho Kura" ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น โดยมุ่งเน้นที่ข้าวเหมาะสำหรับหมักสาเกคุณภาพสูงจากจังหวัด Chiba โรงหมักปฏิบัติการหมักสาเกอย่างพิถีพิถันด้วยทักษะการหมักที่ยอดเยี่ยมของ Nanbu Toji การใช้น้ำบ่อที่อุดมด้วยแร่ธาตุส่งผลให้ได้สาเกที่มีรสชาติเข้มข้นและบุคลิกที่แข็งแกร่ง เป็นโรงหมักที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์และความสง่างาม ซึ่งหมักในสภาพอากาศที่อบอุ่นและลักษณะทางธรรมชาติของ Choshi