Ishigami Shuzo

Ishigami Shuzo è una distilleria di lunga data fondata nel primo anno di Koka (1844) alla fine del periodo Edo, nota come la distilleria più orientale della regione del Kanto. Nei locali ci sono due distillerie fatte di pietra Oya, “Meiji Kura” e “Taisho Kura”, che sono designate come Proprietà Culturali Tangibili Registrate del Giappone. Concentrandosi sul riso da sake di alta qualità della prefettura di Chiba, pratica un'attenta produzione di sake con le eccellenti abilità di produzione di Nanbu Toji. L'uso di acqua di pozzo ricca di minerali si traduce in un sake con un gusto forte e una forte personalità. È una distilleria dove si può sentire la storia e l'eleganza, prodotta nel clima mite e nelle caratteristiche naturali di Choshi.