Sennenichi Shuzo

Sennenichi Shuzo คือโรงหมักสาเกดั้งเดิมของเกาะอาวาจิ ตั้งอยู่ที่คุรุมะ เมืองอาวาจิ
เป็นเวลากว่า 140 ปีนับตั้งแต่ยุคเมจิ ที่พวกเขายึดมั่นในการทำสาเกแบบทำมือด้วยความซื่อสัตย์
น้ำที่ใช้หมักตักมาจากลำธารใต้ดินของภูเขายาคุเกียว ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าเป็นน้ำคุณภาพดีเทียบเท่ากับ "มิยามิสุ" น้ำชื่อดังของนาดะโกโก
ในตำนานญี่ปุ่น เกาะอาวาจิถือเป็นเกาะแรกที่ถือกำเนิดขึ้นใน "คุนิอุมิ" (การกำเนิดประเทศ) และแบรนด์ "Kuniumi no Shizuku" ก็แฝงความเคารพต่อตำนานนี้ไว้
ในขณะที่รักษาเทคนิคการทำมือแบบดั้งเดิม พวกเขาก็ได้พัฒนาแบรนด์ที่หลากหลาย โดยถ่ายทอดวัฒนธรรมท้องถิ่นและโลกทัศน์ของตำนานญี่ปุ่นลงในสาเก