Sennenichi Shuzo
| Nom | Sennenichi Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 千年一酒造 |
| Hiragana | せんねんいちしゅぞう |
| Adresse | 兵庫県 淡路市 久留麻2485-1 |
| Téléphone | 0799-74-2005 |
| Fax | 0799-74-3122 |
| Web | https://sennenichi.co.jp |
Sennenichi Shuzo est une brasserie traditionnelle d'Awaji, située à Kuruma dans la ville d'Awaji.
Depuis l'ère Meiji, soit plus de 140 ans, elle perpétue une élaboration artisanale et sincère.
L'eau de brassage provient de...
Sennenichi Shuzo est une brasserie traditionnelle d'Awaji, située à Kuruma dans la ville d'Awaji.
Depuis l'ère Meiji, soit plus de 140 ans, elle perpétue une élaboration artisanale et sincère.
L'eau de brassage provient des courants souterrains du mont Yakugyo, réputée d'une qualité égale à la célèbre « Miyamizu » de Nada Gogo.
Dans la mythologie japonaise, Awaji est la première île née lors du « Kuniumi » (la naissance du pays), et la marque « Kuniumi no Shizuku » rend hommage à ce mythe.
Tout en préservant les techniques manuelles traditionnelles, la brasserie déploie une gamme variée, exprimant dans son saké la culture locale et la vision du monde de la mythologie japonaise.