Sennenichi Shuzo

Sennenichi Shuzo ist eine traditionelle Brauerei in Kuruma, Awaji City, auf der Insel Awaji.
Seit der Meiji-Zeit, über 140 Jahre lang, halten sie konsequent an ehrlichem, handwerklichem Brauen fest.
Das Brauwasser stammt aus den unterirdischen Strömen des Berges Yakugyo und ist bekannt dafür, von gleicher Qualität wie das berühmte „Miyamizu“ von Nada Gogo zu sein.
In der japanischen Mythologie gilt die Insel Awaji als die erste Insel, die beim „Kuniumi“ (Geburt des Landes) entstand, und die Marke „Kuniumi no Shizuku“ drückt Respekt vor diesem Mythos aus.
Während sie traditionelle handwerkliche Techniken bewahren, entwickeln sie vielfältige Marken und drücken die regionale Kultur und die Weltanschauung der japanischen Mythologie in ihrem Sake aus.