Fumigiku Shuzo

Fumigiku Shuzo (ฟุมิกิกุ ชูโซ) ตั้งอยู่ในเมืองโทยามา เป็นบริษัทผลิตสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี
ท้าทายการผลิตสาเกที่ปฏิวัติวงการด้วยแบรนด์ "Haneya" (ฮาเนยะ) โดยมีอุดมคติในการหมักสาเกทุกขวดด้วยความพิถีพิถันเช่นเดียวกับ Daiginjo และปฏิบัติการหมักตลอดทั้งสี่ฤดู (Shiki-jozo) เพื่อรักษาคุณภาพให้คงที่ตลอดทั้งปี
มีความมุ่งมั่นในการจำหน่ายเฉพาะส่วน "Nakagumi" (นาคากุมิ) ซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณภาพดีที่สุดในกระบวนการคั้นสาเกภายใต้แบรนด์ Haneya และด้วยการควบคุมการผลิตที่ละเอียดแม่นยำด้วยการปรับเวลาการดูดซับน้ำเป็นระดับวินาที ทำให้ได้อูมามิที่เบาและโปร่งใสพร้อมรสสัมผัสที่ตราตรึง
ได้รับรางวัล Platinum และ Jury Award จาก KURA MASTER ซึ่งเป็นการประกวดสาเกที่ใหญ่ที่สุดในโลก และได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับสากล ผ่านสองแบรนด์คือ "Fumigiku" ที่หมักด้วยวิธีดั้งเดิม และ "Haneya" ที่เน้นนวัตกรรม