Gekkeikan Sake Co., Ltd.

Gekkeikan ก่อตั้งขึ้นในปี 1637 โดย Jiemon Okura ใน Fushimi เกียวโต เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครบวงจรที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น
ในยุคเมจิ รุ่นที่ 11 Tsunekichi Okura ได้จัดตั้ง "สถาบันวิจัยสาเก Okura" ขึ้นก่อนใครในอุตสาหกรรม โดยผลักดันการทำสาเกให้ทันสมัยจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์และทำให้คุณภาพสาเกก้าวกระโดดอย่างมาก
พวกเขานำนวัตกรรมมากมายมาสู่วัฒนธรรมสาเก เช่น การจำหน่ายสาเกที่ไม่เติมสารกันเสีย (กรดซาลิไซลิก) สาเกพร้อมถ้วยสำหรับขายตามสถานีรถไฟ และการสร้างโรงหมักสาเกที่ผลิตได้ทั้งสี่ฤดูกาล (Four-Season Brewing) แห่งแรกของญี่ปุ่นในปี 1961
ในขณะที่ยังรักษาประเพณีสาเกแบบ "Onnazake" (สาเกแบบนุ่มนวล) มีรสสัมผัสที่เรียบลื่นและกลมกล่อมซึ่งเกิดจากน้ำใต้ดินที่นุ่มนวลของ Fushimi พวกเขาก็ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายโดยการผสมผสานเทคโนโลยีที่ทันสมัยและรสนิยมเข้าด้วยกัน
ทัศนคติที่ให้ความสำคัญกับประเพณีและนวัตกรรมส่งผลให้พวกเขาได้รับการยอมรับให้เป็นสมาชิกของ "Henokiens" ซึ่งเป็นสมาคมบริษัทเก่าแก่ระดับโลกที่มีประวัติมากกว่า 200 ปี และในฐานะบริษัทที่มีชื่อเสียง พวกเขายังคงส่งมอบคุณภาพและเสน่ห์ของสาเกไปสู่ทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง