Kaminoi Shuzo

Kaminoi Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1856 ในย่านโอดากะ เขตมิโดริ เมืองนาโกย่า เป็นโรงหมักที่มีชื่อเสียงและมีที่มาอันหาได้ยาก โดยได้รับพระราชทานนามว่า "Kaminoi" (คามิโนะอิ - บ่อน้ำของเทพเจ้า) หลังจากการบริจาคนาข้าวศักดิ์สิทธิ์ (Saita) ให้กับศาลเจ้าอัตสึตะ จิงกู
ตัวเรือนหลักที่สร้างในปี 1858 และอาคารหมักที่สร้างในปี 1912 ได้รับการจดทะเบียนเป็นมรดกทางสถาปัตยกรรมของเมืองนาโกย่า และยังคงรักษาการทำสาเกแบบดั้งเดิมในโรงหมักที่เปี่ยมด้วยน้ำหนักทางประวัติศาสตร์
ด้วยรางวัลเหรียญทองมากมายจาก National New Sake Awards ที่นี่จึงเป็นหนึ่งในโรงหมักประวัติศาสตร์ที่เป็นตัวแทนของนาโกย่า โดยผสมผสานการรักษาประเพณีเข้ากับการเข้าถึงได้ง่ายผ่านการจัดกิจกรรมชิมสาเกและเยี่ยมชมโรงหมัก