Baba Shuzo Honten เคยเป็นโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ในเมือง Namie จังหวัดฟูกูชิมะ ซึ่งก้าวเดินเคียงข้างประวัติศาสตร์และความสุขของคนในท้องถิ่น เมือง Namie เป็นภูมิภาคที่ได้รับพรจากภูมิอากาศที่อบอุ่นติดชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกและน้ำที่สะอาดใส ทำให้การหมักสาเกรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยโบราณ
Baba Shuzo Honten ได้หมักแบรนด์ต่างๆ เช่น "Saburo" ที่อยู่เคียงข้างชีวิตประจำวันของคนในท้องถิ่น และ "Tanoshimi" (เขียนว่า 樂實) ที่แฝงไปด้วยความปรารถนาที่จะทำให้ความสุขผลิดอกออกผล และได้รับความนิยมในฐานะสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับการดื่มสังสรรค์ยามเย็นหรืองานเฉลิมฉลองของชาวบ้าน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่และอุบัติเหตุโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ในปี 2011 ทำให้ทั้งเมืองถูกกำหนดเป็นเขตอพยพ แม้จะพยายามหาทางเริ่มต้นใหม่ในช่วงเวลาอพยพที่ยาวนาน แต่ในที่สุดก็ได้ยุบกิจการลงในปี 2019 ท่ามกลางความเสียดาย
รสชาติที่นุ่มนวลซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกหมักโดย Terroir ของ Namie ยังคงจารึกอยู่ในความทรงจำของผู้คน ในฐานะหนึ่งหน้าที่สำคัญที่ถ่ายทอดความอบอุ่นของบ้านเกิด