Baba Shuzo Honten était une brasserie située à Namie, dans le district de Futaba (Fukushima), qui a évolué en harmonie avec l'histoire locale et les joies de ses habitants. Bénéficiant d'un climat doux face à l'océan Pacifique et d'eaux pures, la ville de Namie était autrefois un haut lieu du brassage du saké.
La maison produisait des marques comme « Saburo », compagnon du quotidien, ou « Tanoshimi » (écrit 樂實), dont le nom exprimait le vœu de « faire s'épanouir la joie ». Elle était un pilier des repas et des célébrations des résidents locaux. Hélas, suite à la catastrophe de 2011, toute la ville fut évacuée. Malgré une volonté farouche de reprendre l'activité durant les longues années d'exil, la brasserie a été contrainte de prononcer sa dissolution en 2019.
Le goût soyeux autrefois façonné par le terroir de Namie reste gravé dans la mémoire collective comme un témoignage précieux de la chaleur de cette terre natale.