Honke Matsuura Shuzojo

Honke Matsuura Shuzojo Co., Ltd. เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดโทคุชิมะ ก่อตั้งขึ้นในปี 1804 (ปีบุงกะที่ 1) ตั้งอยู่ที่ Ikenotani, Oasa-cho, เมือง Naruto
ตั้งอยู่ริมถนน Muya Kaido ครั้งหนึ่งเคยทำหน้าที่เป็นสถานที่ต้อนรับผู้แสวงบุญในการแสวงบุญ 88 วัดแห่งชิโกกุ คฤหาสน์ ประตู nagayamon (ประตูในบ้านแถว) และร้านค้าที่ยังคงบรรยากาศของเวลานั้นได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนของญี่ปุ่น
แบรนด์ตัวแทน 'Narutotai' ได้รับการตั้งชื่อในปี 1886 (เมจิ 19) โดย Kuhei Matsuura หัวหน้าในขณะนั้น ด้วยความปรารถนาที่จะทำสาเกให้มีชีวิตชีวาเหมือนปลาไท (ปลาจาน) ที่ถูกซัดพาไปในกระแสน้ำเชี่ยวของช่องแคบนารุท
ปฏิบัติการหมักสาเกที่ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม เช่น การหมักแบบ Yamahai ดั้งเดิมและการหมักสาเกแบบใหม่โดยใช้ยีสต์ LED Dream มีประวัติการได้รับรางวัลในสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศส และได้รับการประเมินค่าสูงในต่างประเทศ