Himonoya Shuzoten

Himonoya Shuzoten ก่อตั้งขึ้นในปี 1874 เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์และประเพณีเกือบ 150 ปีที่ตีนเขา Adatara ในเมือง Nihonmatsu
แบรนด์เรือธง "Senkomasamune" (Senkonari) ซึ่งตั้งชื่อตามนามแฝงของ "ปราสาท Kasumigajo" (ที่พำนักของตระกูล Niwa เจ้าเมือง Nihonmatsu) มีความหมายที่เป็นมงคลอย่างยิ่งว่า "การบรรลุความสำเร็จพันประการ" สาเกนี้อยู่คู่กับโอกาสเฉลิมฉลองของชาว Nihonmatsu มาอย่างยาวนาน โดยใช้ในงานเทศกาลท้องถิ่น การสวดภาวนาเพื่อชัยชนะในการเลือกตั้ง และความสำเร็จทางธุรกิจ
ด้วยทักษะที่มั่นคงซึ่งพิสูจน์ได้จากเหรียญทองในการประกวด National New Sake Awards พวกเขาจึงปฏิบัติการหมักคุณภาพสูง ซึ่งทุกอย่างตั้งแต่สาเกทั่วไปจนถึง Daiginjo เป็นไปตามมาตรฐาน "สาเกที่มีชื่อเรียกพิเศษ" (Special Designation Sake) สาเกรสอูมามิที่หรูหรา นุ่มนวล และไม่น่าเบื่อนี้ เป็นที่รักในฐานะสาเกสำหรับมื้ออาหารที่เข้ากันได้ดีกับทุกเมนู