Himonoya Shuzoten

La Himonoya Shuzoten, fondata nel 1874, è una storica distilleria con quasi 150 anni di tradizione ai piedi del monte Adatara, nella città di Nihonmatsu.
Il suo marchio di punta «Senkomasamune» (Senkonari), che prende il nome dall'alias del «Castello Kasumigajo» (residenza del clan Niwa), porta il significato molto propizio di «realizzare mille meriti». Da lungo tempo accompagna le occasioni di festa della gente di Nihonmatsu, usato per festività locali, preghiere per vittorie elettorali e successi aziendali.
Possedendo solide abilità comprovate da medaglie d'oro al Concorso Nazionale dei Nuovi Sake, pratica una produzione di alta qualità in cui tutto, dal sake da tavola al Daiginjo, soddisfa gli standard dei «Sake a Denominazione Speciale». Il suo sake elegante, morbido e saporito, di cui non ci si stanca mai, è amato come perfetto sake da pasto abbinabile a qualsiasi cucina.