Himonoya Shuzoten

Himonoya Shuzoten, fundada en 1874, es una bodega histórica con casi 150 años de tradición a los pies del monte Adatara en la ciudad de Nihonmatsu.
Su marca insignia "Senkomasamune" (Senkonari), llamada así por el alias del "Castillo Kasumigajo" (residencia del clan Niwa), conlleva el significado muy auspicioso de "lograr mil méritos". Ha acompañado durante mucho tiempo las ocasiones festivas de la gente de Nihonmatsu, utilizándose para festividades locales, oraciones por victorias electorales y éxitos empresariales.
Con sólidas habilidades probadas por medallas de oro en el National New Sake Awards, practican una elaboración de alta calidad donde todo, desde el sake de mesa hasta el Daiginjo, cumple con los estándares de "Sake de Designación Especial". Su sake elegante, suave y sabroso, que nunca cansa, es amado como un sake de mesa perfecto que combina con cualquier cocina.