Himonoya Shuzoten

Himonoya Shuzoten, fondée en 1874, est une brasserie historique avec près de 150 ans de tradition située au pied du mont Adatara dans la ville de Nihonmatsu.
Sa marque phare « Senkomasamune » (Senkonari), nommée d'après l'alias du « Château Kasumigajo » (résidence du clan Niwa), porte le sens très propice de « l'accomplissement de mille mérites ». Elle accompagne depuis longtemps les occasions festives des habitants de Nihonmatsu, utilisée pour les célébrations locales, les prières de victoire électorale et le succès des affaires.
Possédant des compétences solides prouvées par des médailles d'or au Concours National des Nouveaux Sakés, elle pratique un brassage de haute qualité où tout, du saké de table au Daiginjo, répond aux normes des « Sakés à Appellation Spéciale ». Son saké élégant, doux et savoureux, dont on ne se lasse jamais, est apprécié comme un saké de repas parfait s'accordant avec n'importe quelle cuisine.