Kagura Shuzo

ก่อตั้งขึ้นเมื่อประมาณปี 1858 (ปีอันเซที่ 5) โรงหมักแห่งนี้ตั้งอยู่ในเมืองมุโรยามะ เมืองยคไกจิ เป็นโรงหมักขนาดเล็กที่มีครอบครัวเป็นศูนย์กลาง ซึ่งสืบทอดประเพณีของพื้นที่แห่งนี้ที่ครั้งหนึ่งเคยรุ่งเรืองด้วยอุตสาหกรรมการหมัก
ด้วยการมุ่งเน้นไปที่น้ำใต้ดินจากเทือกเขาสุซุกะ ข้าวสาเกจากจังหวัดมิเอะ และยีสต์ต้นตำรับของจังหวัดมิเอะอย่าง "MK-1" และ "MK-3" พวกเขาจึงฝึกฝนการหมักที่เน้นคุณลักษณะของท้องถิ่น
ด้วยการเตรียมการอย่างพิถีพิถันอันเป็นเอกลักษณ์ของการผลิตด้วยมือ พวกเขาจึงหมักสาเกที่มีกลิ่นหอมและรสชาติล้ำลึกในขณะที่ดึงเอารสอูมามิของข้าวออกมา
แบรนด์หลักอย่าง "Kagura" (คากุระ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่ทำให้คุณสัมผัสถึงสภาพอากาศของอิเสะและรสชาติที่บริสุทธิ์ราวกับอุทิศให้กับเทพเจ้า