Kagura Shuzo

Fondée vers 1858 (Ansei 5). Située à Muroyama-cho, Yokkaichi, c'est une petite brasserie familiale qui hérite des traditions de cette région, autrefois florissante grâce à l'industrie brassicole.
Se concentrant sur l'eau souterraine des monts Suzuka, le riz à saké de la préfecture de Mie et les levures originales de la préfecture de Mie « MK-1 » et « MK-3 », elle pratique un brassage qui met l'accent sur les caractéristiques régionales.
Avec une préparation minutieuse unique à la production artisanale, elle brasse un saké riche en arômes et profond en saveur tout en faisant ressortir l'umami du riz.
Sa marque phare « Kagura » est un saké local qui vous fait ressentir le climat d'Ise et un goût pur comme s'il était dédié aux dieux.