Kagura Shuzo

Fundada hacia 1858 (Ansei 5). Situada en Muroyama-cho (ciudad de Yokkaichi), es una pequeña bodega familiar que hereda las tradiciones de esta zona, antaño floreciente gracias a la industria cervecera.
Centrados en el agua subterránea de las montañas de Suzuka, el arroz para sake de la prefectura de Mie y las levaduras originales de la prefectura de Mie «MK-1» y «MK-3», practican una elaboración que enfatiza las características regionales.
Con una cuidadosa preparación única en la producción artesanal, elaboran un sake rico en aroma y profundo en sabor, al tiempo que extraen el umami del arroz.
Su marca insignia, «Kagura», es un sake local que permite sentir el clima de Ise y un sabor puro, como si estuviera dedicado a los dioses.