แบรนด์สาเก
ใน Shiga

"Kyokujitsu" (อาทิตย์อุทัย) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Fujii Honke โดยมีความปรารถนาที่จะเป็นดิ่งแสงอาทิตย์ยามเช้าที่ส่องสว่างให้แก่ชีวิตของผู้ดื่มด้วยพลังอันแรงกล้า ด้วยการใช้ข้าวที่ผลิตในจังหวัด Shiga และหมักด้วยวิธีการที่ต้องใช้เวลาและแรงกายอย่างมาก เช่น "Kimoto-zukuri" แบบดั้งเดิม สาเกนี้จึงมีรสอูมามิของข้าวและความเปรี้ยวที่แข็งแกร่งผสานกันได้อย่างยอดเยี่ยม รสชาติที่ลุ่มลึกยิ่งขึ้นจากการบ่มสามารถเพลิดเพลินได้ในทุกช่วงอุณหภูมิตั้งแต่เย็นไปจนถึงร้อน ช่วยเสริมความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร เป็นผลงานชิ้นเอกที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณ ซึ่งให้ความรู้สึกถึงประวัติศาสตร์และความทรงเกียรติ ในขณะที่ยังคงแสวงหาความอร่อยที่แท้จริงอย่างต่อเนื่อง

"Hatsuzakura" (ซากุระแรกแย้ม) เป็นแบรนด์ที่มีความปรารถนาที่จะมอบความประทับใจอันสดใสให้กับหัวใจของผู้ดื่ม เช่นเดียวกับดอกซากุระที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเป็นอันดับแรก สาเกที่หมักขึ้นหลังจากผ่านพ้นฤดูหนาวที่รุนแรงของเทือกเขาสุซุกะ มีความประสานกันอย่างสวยงามระหว่างความแข็งแกร่งที่มั่นคงและความหวานที่ซื่อสัตย์ของข้าว ด้วยความใส่ใจในข้าวสาเกที่ผลิตในท้องถิ่นของ Shiga พวกเขาจึงแสวงหา "รสชาติอูมามิที่ดื่มได้ไม่รู้เบื่อและแนบชิดกับชีวิตประจำวัน" มากกว่าความฉูดฉาด ในทุกจิบที่ดื่มไป คุณจะสัมผัสได้ถึงงานฝีมือที่จริงใจของช่างฝีมือและภูมิอากาศที่ใสสะอาดของ Tsuchiyama เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีรสชาติล้ำลึก

"Kanamari" เป็นแบรนด์ที่เคยคุ้นเคยสำหรับคนในท้องถิ่น ทำให้พวกเขาสัมผัสได้ถึงภูมิอากาศของ Koka และ Tsuchiyama สาเกนี้ได้รับความรักควบคู่ไปกับความคึกคักของเมืองพักแรม และคุ้นเคยกันในฐานะสาเกที่ช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับการใช้ชีวิตประจำวันและโอกาสพิเศษต่างๆ แม้ว่าปัจจุบันการผลิตจะสิ้นสุดลงไปแล้ว แต่ชื่อนี้ยังคงเป็นที่รักในฐานะส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่สำคัญในการบอกเล่าประวัติศาสตร์ของภูมิภาค

"Choyo" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่แนบชิดกับการใช้ชีวิตของ Minakuchi ซึ่งเป็นอดีตเมืองพักแรม ความปรารถนาที่จะเป็นดั่งตัวแทนของความสดชื่นในยามเช้าเหมือนแสงอาทิตย์ที่ส่องสว่างให้กับการใช้ชีวิตประจำวันของผู้คนได้ถูกรวบรวมไว้ในชื่อนี้ แม้ว่าตอนนี้จะไม่มีการหมักแล้ว แต่รสชาติที่เคยคุ้นเคยกันอย่างกว้างขวางในภูมิภาคยังคงถูกจดจำในฐานะส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่น

"Eiraku" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Tanabe Shuzo ใน Minakuchi โดยมีความปรารถนาที่จะให้ชีวิตของผู้ดื่มมีความเจริญรุ่งเรืองและมีความสุขไปอีกยาวนาน ในประวัติศาสตร์ของภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองพักแรม สาเกนี้คุ้นเคยกันในฐานะสาเกที่ช่วยเสริมสร้าง "Wa" (ความปรองดอง) ในการปฏิสัมพันธ์ของผู้คน โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่อ่อนโยนและดื่มได้ไม่รู้เบื่อ โดยให้ความสำคัญกับรสอูมามิที่แท้จริงของข้าว เป็นสาเกท้องถิ่นที่หยั่งรากลึกในชุมชนซึ่งอยู่เคียงข้างโต๊ะอาหารในท้องถิ่น และมอบคุณค่าที่เรียบง่ายให้กับการใช้ชีวิตประจำวัน

"Kanza" เป็นแบรนด์ระดับสูงสุดของ Fujimoto Shuzojo ตั้งชื่อตามความหวังในความสง่างามที่ศักดิ์สิทธิ์และบริสุทธิ์ราวกับสถานที่ที่เป็นที่ประทับของทวยเทพ ด้วยการใช้น้ำใสสะอาดของ Minakuchi และข้าวสาเกที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี จึงได้รับการหมักโดยรวบรวมแก่นแท้ของเทคโนโลยีขั้นสูงสุด เช่น วิธีการบีบด้วยถุงแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก โดดเด่นที่สุดด้วยกลิ่นหอมที่สดชื่นและงดงาม พร้อมรสชาติที่ประณีตและมีความโปร่งใส เป็นขวดสาเกขั้นสุดยอดที่ช่วยแต่งแต้มช่วงเวลาพิเศษให้หรูหรา และมอบความประทับใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่ดื่ม

"Omi Masamune" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่เคยเป็นที่รักในดินแดน Koka และ Minakuchi ด้วยการใช้ชื่อที่มีเกียรติอย่าง "Masamune" ควบคู่ไปกับชื่อสถานที่คือ Omi สาเกนี้จึงคุ้นเคยกันในฐานะสาเกที่อยู่เคียงข้างการใช้ชีวิตของผู้คนในภูมิภาค แม้ว่าปัจจุบันการผลิตจะสิ้นสุดลงไปแล้ว แต่ชื่อนี้ยังคงถูกจดจำในฐานะส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่ช่วยแต่งแต้มสีสันให้แก่ประวัติศาสตร์ของภูมิภาค

"Senshun" เป็นแบรนด์ที่มีความปรารถนาที่จะให้ฤดูใบไม้ผลิที่อุดมสมบูรณ์คงอยู่ต่อไปเป็นเวลาหนึ่งพันปี ท่ามกลางความคึกคักของ Minakuchi ในอดีต สาเกนี้คุ้นเคยกันในฐานะสาเกที่อยู่เคียงข้างบทสนทนาและงานเฉลิมฉลองของผู้คน แม้ว่าตอนนี้จะไม่มีการผลิตแล้ว แต่ชื่อนี้ยังคงได้รับการบอกเล่าต่อพร้อมกับความทรงจำที่น่าถวิลหาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์ในภูมิภาค

"Masuikari" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่เคยคุ้นเคยใน Minakuchi ซึ่งเป็นอดีตเมืองพักแรม ในสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองคือ "Masu" (กล่องตวง) และ "Ikari" (สมอเรือ) ที่หยั่งรากลึกอย่างมั่นคง ชื่อนี้บรรจุความปรารถนาที่จะให้เป็นที่รักและหยั่งรากลึกในภูมิภาค แม้ว่าปัจจุบันการผลิตจะสิ้นสุดลงไปแล้ว แต่ชื่อนี้ยังคงเหลืออยู่เป็นความทรงจำที่สำคัญซึ่งบอกเล่าถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมในภูมิภาค

"Oyamato" เป็นแบรนด์ที่ใช้ชื่อโบราณของญี่ปุ่น โดยมุ่งเป้าไปที่รูปแบบที่สง่างามและรสชาติที่บริสุทธิ์ ได้รับการเลี้ยงดูในภูมิอากาศสายประวัติศาสตร์ของ Minakuchi และมอบความสุขให้กับผู้คนในงานเทศกาลท้องถิ่นและโอกาสเฉลิมฉลองต่างๆ แม้ว่าปัจจุบันการผลิตจะสิ้นสุดลงไปแล้ว แต่ชื่อนี้ยังคงได้รับการจดจำอย่างล้ำค่าในฐานะหนึ่งในสาเกท้องถิ่นที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งเคยค้ำจุนอุตสาหกรรมในภูมิภาค