Daijiro

"Daijiro" เป็นแบรนด์หลักของ Hata Shuzo ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง โดยใช้ข้าวจากจังหวัด Shiga 100% และรักษาความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อข้าวที่ปลูกตามสัญญา
ฉลากกระดาษวาชิทำมือที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างพิถีพิถันทีละใบที่สถานสงเคราะห์ในท้องถิ่น เป็นสัญลักษณ์ของความจริงใจและความอบอุ่นที่ใส่ลงในสาเก
รสชาติที่คมชัดจากน้ำใสของเทือกเขา Suzuka และรสอูมามิที่ทรงพลังซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในข้าวประสานเข้าด้วยกัน เป็นตัวแทนของ "สาเกท้องถิ่น" ที่แท้จริง
เป็นขวดที่ยอดเยี่ยมที่เป็นตัวแทนของ Higashiomi ที่ซึ่งสายสัมพันธ์กับชุมชน ความเคารพต่อข้าว และความหลงใหลของผู้หมักสาเกได้ผลิดอกออกผล