Shosei

"Shosei" (โชเซ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่สืบทอดมานานกว่า 150 ปี นับตั้งแต่จิโรเฮ นางาอิ ผู้ก่อตั้ง Nagai Shuzojo เริ่มหมักโดยใช้น้ำบาดาลอันอุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำไมคาวะ
โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น "Nojun Umakuchi" (รสเข้มข้นและอูมามิ) ซึ่งหล่อเลี้ยงโดยภูมิอากาศของเมืองแห่งการหมักอย่างเฮคินัน เสริมด้วยการจบที่สะอาดและเฉียบคม
คุณภาพที่กลมกล่อมและเต็มไปด้วยอูมามิ ซึ่งเข้าคู่กับวัตถุดิบที่หลากหลายของเฮคินันและอาหารไมคาวะที่มีรสชาติเข้มข้นได้เป็นอย่างดี ยังคงได้รับความรักในฐานะ "สาเกท้องถิ่นที่แท้จริง" ซึ่งหยั่งรากอย่างลึกซึ้งในชีวิตของภูมิภาค