Matsumidori

Matsumidori (มัตสึมิโดริ) เป็นแบรนด์เรือธงที่อยู่เหนือกาลเวลาและเป็นหัวใจหลักของประวัติศาสตร์อันยาวนานของโรงหมักนากาซาวะ ด้วยการใช้น้ำบริสุทธิ์จากเทือกเขาดันซาวะและการปรุงด้วยมืออย่างพิถีพิถัน สาเกรุ่นนี้จึงโดดเด่นด้วยความลุ่มลึกที่ชูรสอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างสูงสุด ชื่อของมันสื่อถึงความเขียวขจีอันอุดมสมบูรณ์ของเมืองมัตสึดะ (Matsu แปลว่าต้นสน, Midori แปลว่าสีเขียว) เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารที่มีความเสถียรเป็นเลิศและเป็นที่รักของคนในพื้นที่มาทุกรุ่น ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ได้มีการเพิ่มซีรีส์ใหม่ๆ ที่ใช้ยีสต์ในตำนาน 'S.tokyo' เข้ามาด้วย Matsumidori จึงเป็นตัวตนที่ขาดไม่ได้ของโรงหมัก เพราะเป็นพื้นที่ที่ความท้าทายใหม่ๆ เติบโตอยู่บนรากฐานของประเพณีที่แข็งแกร่ง