Ichishima

Ichishima (อิจิชิมะ) เป็นแบรนด์ที่ใช้ชื่อตระกูลผู้ก่อตั้ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของต้นกำเนิดและความภาคภูมิใจของโรงหมัก ประวัติศาสตร์อันยาวนานของตระกูลอิจิชิมะที่รุ่งเรืองในฐานะเกษตรกรผู้มั่งคั่งในชิบาตะ และประเพณีการผลิตสาเกที่บ่มเพาะมากว่า 230 ปีถูกรวบรวมไว้ในทุกๆ หยด
ในขณะที่แบรนด์ 'Aumont' รับผิดชอบด้านนวัตกรรมและความหรูหรา 'Ichishima' จะทำหน้าที่ถ่ายทอดความงามทางประเพณีที่ลึกซึ้งและหนักแน่นยิ่งกว่า รスชาติที่ดึงเอาอูมามิของข้าวออกมาอย่างสูงสุดคือตัวตนของโรงหมักเอง แม้จะทำให้รู้สึกถึงความน้ำหนักของประวัติศาสตร์ แต่ความสมดุลที่ประณีตซึ่งเข้ากันได้ดีกับโต๊ะอาหารสมัยใหม่นั้นได้รับความไว้วางใจอย่างลึกซึ้งจากนักดื่มจำนวนมาก