Beiun

"Beiun" เป็นแบรนด์ที่ครั้งหนึ่งเคยหมักโดย Shigeta Shuzo โดยมีชื่อที่ขอให้โชคดีและเก็บเกี่ยวข้าวได้อุดมสมบูรณ์
ประกอบด้วยความขอบคุณสำหรับข้าวคุณภาพสูงที่ได้รับการเลี้ยงดูในดินที่อุดมสมบูรณ์ของ Koka และความภาคภูมิใจในการหมักสาเกโดยใช้ข้าวนั้น
แม้ว่าจะเป็นแบรนด์ในตำนานที่ไม่สามารถดื่มได้ในขณะนี้ แต่ความทรงจำที่คุ้นเคยกับคนในท้องถิ่นยังคงอยู่
เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีชื่อมงคลซึ่งพรของข้าวและโชคชะตาเชื่อมโยงกัน