Shigeta Shuzo

Shigeta Shuzo เป็นโรงงานผลิตสาเกที่เคยมีอยู่ในเมือง Koka จังหวัด Shiga ซึ่งเป็นที่รู้จักในนามบ้านเกิดของนินจา
พวกเขาดำเนินกิจการหมักสาเกในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำใสที่ผุดขึ้นมาจากเทือกเขาซูซูกะและภูมิอากาศที่อุดมสมบูรณ์ของ Koka ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตข้าว Omi
แม้ว่าปัจจุบันจะเลิกกิจการไปแล้ว แต่ประวัติศาสตร์ก็มีบทบาทในการหมักสาเกใน Koka และยังคงอยู่ในความทรงจำของภูมิภาค
ในดินแดนแห่งนี้ซึ่งอุดมไปด้วยข้าวและน้ำคุณภาพสูง สาเกที่เคยหมักเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น