Beiun

« Beiun » est une marque autrefois brassée par Shigeta Shuzo, portant un nom souhaitant bonne chance et récolte abondante dans la riziculture.
Il contenait de la gratitude pour le riz de haute qualité nourri dans la riche terre de Koka et de la fierté pour le brassage du saké utilisant ce riz.
Bien que ce soit une marque fantôme qui ne peut plus être bue maintenant, le souvenir d'être familier aux habitants reste toujours.
C'était un saké local avec un nom de bon augure où la bénédiction du riz et le destin étaient liés.