Beiun

"Beiun" là thương hiệu từng được nấu bởi Shigeta Shuzou, mang cái tên cầu chúc may mắn và mùa màng bội thu trong việc trồng lúa.
Nó chứa đựng lòng biết ơn đối với gạo chất lượng cao được nuôi dưỡng trong vùng đất màu mỡ của Koka và niềm tự hào về việc nấu rượu sake sử dụng loại gạo đó.
Mặc dù đây là một thương hiệu ảo ảnh không thể uống được bây giờ, nhưng ký ức về sự quen thuộc với người dân địa phương vẫn còn đó.
Đó là một loại rượu sake địa phương có cái tên tốt lành nơi phước lành của gạo và số phận được kết nối.