Hokuyo

« Hokuyo » (Pacifique Nord) est la marque emblématique d'Uozu Shuzo, symbolisant l'histoire maritime du port d'Uozu, autrefois plaque tournante de la pêche hauturière. Élaboré avec l'eau pure du mont Tateyama et des riz sélectionnés comme l'« Oyama Nishiki » de Toyama, ce saké est conçu pour accompagner idéalement les fruits de mer locaux. Il se distingue par une finale sèche et incisive, harmonisée avec l'umami naturel du riz. Alliant la force nécessaire pour affronter les vagues tumultueuses et la douceur d'une mer d'huile, il bénéficie d'un soutien indéfectible de la part des pêcheurs et des amateurs locaux.