Mine no Sei

"Mine no Sei" (มิเนะ โนะ เซ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามชื่อส่วนเล็กๆ ว่า "Mine" ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงหมัก โดยมีความหมายว่า "สิ่งบริสุทธิ์และยอดเยี่ยมที่เกิดใน Mine" ตัวอักษร "Sei" ยังรวมถึงความหมายของข้าวขัดสีขาวและสาเกที่มีพลังลึกลับ สาเก Daiginjo ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ ความรู้สึกในปากที่นุ่มนวล และความรู้สึกในคอที่ราบรื่น เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีสไตล์ซึ่งยังคงปกป้องวิธีการหมักแบบดั้งเดิม