Mine no Sei

"Mine no Sei" é uma marca nomeada após o pequeno nome da seção "Mine" onde a vinícola está localizada, com o significado de "coisas puras e excelentes nascidas em Mine". O caractere "Sei" também inclui os significados de arroz polido branco e saquê com poder misterioso. O saquê Daiginjo mais popular apresenta um aroma frutado, uma sensação na boca suave e uma sensação de garganta suave. É um saquê local elegante que continua a proteger os métodos tradicionais de produção.