Hiryu

"Hiryu" (มังกรบิน) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีชื่อโรงหมัก เป็นแบรนด์ประวัติศาสตร์ที่สืบทอดมาตั้งแต่ก่อตั้ง
หมายถึงสาเกที่กระโจนอย่างแรงกล้าเหมือนมังกรขึ้นสวรรค์ แสดงถึงความแข็งแกร่งและความมีชีวิตชีวา ความกระตือรือร้นและความหลงใหลในความท้าทายใหม่ๆ เมื่อโรงหมักเปลี่ยนจากธุรกิจเทียนญี่ปุ่นมาเป็นธุรกิจหมักสาเกสะท้อนให้เห็นในชื่อแบรนด์
เป็นสาเกที่หมักในขณะที่รักษาวิธีการแบบดั้งเดิม โดยใช้การหมักสาเกที่ใช้ประโยชน์จากน้ำบาดาลของแม่น้ำจิคุโกะ แม้ว่าปัจจุบัน "Chikugogawa" จะเป็นแบรนด์หลัก แต่ "Hiryu" ก็ได้รับการสืบทอดอย่างระมัดระวังในฐานะแบรนด์ที่ถ่ายทอดประวัติศาสตร์ของโรงหมักมาจนถึงปัจจุบัน