Hiryu

„Hiryu“ (Fliegender Drache) ist eine traditionelle Marke, die den Namen der Brauerei trägt, eine historische Marke, die seit ihrer Gründung besteht.
Was Sake bedeutet, der kräftig springt wie ein Drache, der in den Himmel aufsteigt, drückt er Stärke und Dynamik aus. Der Enthusiasmus und die Leidenschaft für neue Herausforderungen, als sich die Brauerei vom japanischen Kerzengeschäft zum Sake-Brauereigeschäft wandte, spiegeln sich im Markennamen wider.
Es ist Sake, der unter Schutz traditioneller Methoden gebraut wird, wobei das Sake-Brauen genutzt wird, das das Grundwasser des Chikugo-Flusses nutzt. Obwohl „Chikugogawa“ derzeit die Hauptmarke ist, wird „Hiryu“ sorgfältig als eine Marke geerbt, die die Geschichte der Brauerei in die Gegenwart übermittelt.