Hiryu

"Hiryu" (Dragão Voador) é uma marca tradicional com o nome da vinícola, uma marca histórica que continua desde a sua fundação.
Significando saquê que salta vigorosamente como um dragão subindo ao céu, expressa força e dinamismo. O entusiasmo e a paixão por novos desafios quando a cervejaria passou do negócio de velas japonesas para o negócio de produção de saquê se refletem no nome da marca.
É um saquê produzido protegendo os métodos tradicionais, utilizando a produção de saquê que aproveita a água subterrânea do Rio Chikugo. Embora "Chikugogawa" seja atualmente a marca principal, "Hiryu" é cuidadosamente herdada como uma marca que transmite a história da vinícola para o presente.