Hiryu

« Hiryu » (Dragon volant) est une marque traditionnelle portant le nom de la brasserie, une marque historique qui perdure depuis sa fondation.
Signifiant saké qui bondit vigoureusement comme un dragon montant au ciel, il exprime la force et le dynamisme. L'enthousiasme et la passion pour les nouveaux défis lorsque la brasserie est passée du commerce de bougies japonaises au commerce de brassage de saké se reflètent dans le nom de la marque.
C'est un saké brassé tout en protégeant les méthodes traditionnelles, utilisant un brassage du saké qui profite de l'eau souterraine de la rivière Chikugo. Bien que « Chikugogawa » soit actuellement la marque principale, « Hiryu » est soigneusement héritée comme une marque qui transmet l'histoire de la brasserie au présent.