Kofuji

„Kofuji“ ist die Vorzeigemarke von Shimada Shuzo, benannt nach dem schönen Berg „Kofuji“ in der Nähe der Brauerei. Seit ihrer Gründung ist sie ein Synonym für lokalen Sake, der den Einheimischen nahe geblieben ist und von ihnen geliebt wird.
Sie zeichnet sich durch einen sanften und prallen Geschmack aus, der Sie die Wärme der Handarbeit spüren lässt. Sie verfolgt einen Geschmack, den man nie leid wird zu trinken, der die tägliche Müdigkeit heilt und die Essenszeiten bereichert.