Kamotsuru Shuzo
| Nome | Kamotsuru Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 賀茂鶴酒造 |
| Hiragana | かもつるしゅぞう |
| Endereço | 広島県 東広島市 西条本町4-31 |
| Telefone | 082-422-2121 |
| Fax | 082-422-2300 |
| Web | https://www.kamotsuru.jp |
A Kamotsuru Shuzo é uma vinícola que ostenta história e tradição representando a capital do saquê, Saijo, e liderou a modernização da produção de saquê, como a introdução da primeira máquina de moagem de arroz motorizada n...
A Kamotsuru Shuzo é uma vinícola que ostenta história e tradição representando a capital do saquê, Saijo, e liderou a modernização da produção de saquê, como a introdução da primeira máquina de moagem de arroz motorizada no Japão.
É conhecida por sua conquista em espalhar o saquê Ginjo de alta qualidade para o mundo ao adotar rapidamente o método de produção de água macia de Senzaburo Miura, que é considerado o "pai da produção de saquê Ginjo", no final do período Meiji.
Com a filosofia de "Shuchu Zaishin (Há coração no saquê)", eles continuam a explorar a produção de saquê que permanece no coração, misturando a natureza rica de Hiroshima e técnicas tradicionais.